楊浦區(qū)廚房通風|酒店廚房通風設備|歡迎來電上海凈覽公司：

上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠房除塵通風工程，上海廠房車間通風降溫，上海廠房車間除塵通風工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風工程，上海風管加工等業(yè)務領域，主要服務區(qū)域有崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，松江區(qū)，金山區(qū)，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域，我們服務國內(nèi)外知名化工、電子、食品加工、機械制造、酒店餐飲、建筑行業(yè)等企業(yè)。公司設有通風工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風管事業(yè)部，引進國外先進風管生產(chǎn)設備和制作工藝 。

上海凈覽暖通工程設備有限公司為您提供廚房排油煙工程，廚房油煙管道安裝，廚房排油煙管道等。

風機的維護：

（一）風機維護工作制度

　　　1.風機必須專人使用，專人維修。

　　　2.風機不許帶病運行。

　　　3.定期清除風機內(nèi)部的灰塵，特別是葉輪上的灰塵、污垢等雜質，以防止銹蝕和失衡。

　　　4.風機維修必須強調(diào)首先斷電停車。

　　　5.對溫度計及油標的靈敏性定期檢查。

　　　6.除每次拆修后應更換潤滑油外，正常情況下3-6月更換一次潤滑油。

?。ǘ╋L機的主要故障及原因

　　　1.軸承箱劇烈震動

　　　①風機軸與電機軸不同心，聯(lián)軸器裝歪

　　　② 機殼或進風口與葉輪摩擦

　　?、?基礎的鋼度不牢固

　　?、苋~輪鉚釘松動或葉輪變形

　　　⑤葉輪軸盤與軸松動，或聯(lián)軸器螺栓松動

　　?、迿C殼與支架、軸承箱與支架、軸承箱蓋于座等聯(lián)接螺栓松動

　　?、唢L機進出氣管道安裝不良

　　?、噢D子不平衡，引風機葉片磨損

　　　2.軸承溫升過高

　　?、佥S承箱劇烈震動

　　　②潤滑油脂質量不亮、變質、含有過多灰塵、粘沙、污垢等雜質

　　?、圯S承箱蓋、座連接螺栓緊力過大或過小

　　?、茌S與滾動軸承安裝歪斜，前后兩軸承不同心

　　?、轁L動軸承損壞

上海凈覽暖通工程設備有限公司為您提供地下室通風工程，廚房油煙凈化工程，車間排風管道安裝等。

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在大型酒店中，廚房是一個非常重要的組成部分。由于經(jīng)濟水平及消費觀念的限制，以往的酒店廚房通風設計，基本上只是安裝幾臺軸流風機或普通的排氣扇作為排除廚房爐灶油煙的方法，廚房操作工的工作環(huán)境普遍存在較惡劣的情況，特別是在夏季，操作間的溫度高達40以上。

由于廚房操作間通風不暢，未得到充燃燒的煤炭、燃油或城市煤氣及菜肴制作過程中的熱油煙氣 (其中含有一氧化碳、氮氧化合物、飄塵)充斥整個廚房空間，這些有害的氣體對人體的危害比吸煙對人體的危害要大的多，使廚師的身心健康受到嚴重的危害。

如何合理設計酒店廚房的空調(diào)系統(tǒng)，改善操作間的工作環(huán)境， 既可節(jié)省系統(tǒng)初投資又能減少運行費用，這一點應該引起相關設計人員足夠的重視。

酒店廚房是菜肴的制作間，其室內(nèi)油炯、水蒸氣量大，酒店廚房通風設備，因此不宜采用風機盤管系統(tǒng)，否則充滿廚房內(nèi)的油炯很容易吸附在盤管表面，堵塞翅片間的空氣流通，楊浦區(qū)廚房通風，使其傳熱系數(shù)大為下降，空調(diào)效果越來越差，需及時、經(jīng)常清洗才能維持運轉。因此，酒店廚房的空調(diào)系統(tǒng)宜采用直流式空調(diào)系統(tǒng)，處理的空氣來源應該全部來自室外新鮮空氣，一般不可考慮同風。

酒店廚房油煙氣對廚房工作人員的不良影響，需要設計人員從多方面著手，合理設計廚房空調(diào)系統(tǒng)。目前使用的大多數(shù)酒店廚房的通風降溫效率都很低，應通過結構改進來提效率，保證使用功能，同時達到環(huán)保節(jié)能的目的。

酒店廚房的通風降溫應采用局部送風加通風方式，使氣流組織更加合理，有效地改善廚房內(nèi)工作人員的工作環(huán)境。選用直接蒸發(fā)式降溫換氣機作為廚房降溫換氣設備時，應滿足設計所需的小換氣次數(shù)。在選用排風機容量時，應考慮排風量超過補風量，使廚房維持一定的負壓，以防止廚房油煙氣“串味”至其它空調(diào)房間。 合理設計排風管道，杜絕安全隱患。

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